Recept | Publicerad 3 februari 2011, 18:54

Fisksoppa med Fänkål

Älskar soppa!!! Det här är en enkel och en supergod favorit för mig som jag gjorde till middag ikväll!!

Dessutom Gi!

2 port.

1 gul lök

1 fänkål

2 msk olivolja

1 burk hela tomater

1 liter vatten

2 fiskbuljongtärningar

400 gram fisk, tex. torsk, sej , lax

10 kvistar timjan

salt. peppar

creme fraice

Skala och hacka löken och klyfta fänkålen.

Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs lök och fänkål utan att de får färg.

Tillsätt tomater, vatten och buljongtärningarna.

Koka upp under omrörning och sjud i 10 min under lock.

Skär fisken i tärningar och lägg dem tillsammans med timjankvistar.

Sjud i ca 5 min eller tills fisken är färdigkokt.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp i skålar och garnera gärna med en click creme fraiche och en timjankvist. En bit mörkt bröd passar bra till soppan.

Jag använde mig av torsk och musslor i soppan. Skulle bakat ett mörkt yogabröd till soppan, men hade glömt att köpa jäst, suck. Därför blev det vitt "köpebröd" som jag ungsrostade.

Fänkålen som ska klyftas.

Lättcreme´ fraiche.

Soppan kokar på spisen..

Middagen serverad.. :)

Liknande artiklar

5 Kommentarer
  • Jari Savolainen

    Hej fina Charlotte!
    Det var länge sedan du hade recept i bloggen men nu så var det dags.
    Jo du soppor är gott mest just faktiskt fisksoppa. Mmm mums nu blir man ju hungrig av din goda fisksoppa. Men då uppstår ett litet problem, precis som jag är dålig på att läsa böcker är lika dålig på att laga mat, har bara inte tålamodet att mecka mat då man bara är solo, det ska gå sanbbt och det blir tyvärr iaf nästan bara mikromat. Även att din soppa är och ser grymt god ut. Får iaf skriva upp ditt recept för framtiden.
    Förresten du skulle ju lätt kunna delta i tv4′s Sveriges mästerkock med dina grymma maträtter som även ser goda ut, det vattans i munnen bra att se på bilden.

    Läste en ny rubrik i SE & Hör Charlotte bryter tystnaden och talar ut om sonens sjukdom, knappast va, inte i se och hör deras ”sanning” är ju lika mycket saga som rödluvan o vargen

  • lilian

    Mmmmm…ser gott ut. Ska testa nästa vecka.

  • Tessan

    Hej Charlotte!
    Jag måste få tacka dig och detta menar jag verkligen. Tackvare att du gav ut din bok ”Kan Jag, Kan Du” så har du hjälp mig att komma på fötter igen. Efter 6år av sjukskrivningar och hopplös träning som inte lett till någonting så bara vände det. Din bok passar mig som handen i handsken. Det är helt fantastiskt. Jag har en ryggskada som inte går att göra så mycket åt utan enda rekommendationen är träning, träning och träning för att slippa steloperera ländryggen. Pigg och glad längtar jag nu till varje träningspass. Nu kommer jag orka att bli gammal. Stooor Kram till dig och TACK. Tessan 35 år

  • http://www.charlotteperrelli.com Charlotte Perrelli

    Åh, vad glad jag blir Tessan! Tack för att du berättade det, det är så otroligt givande att få den feedbacken. Stor kram och lycka till med träningen.

  • Jari Savolainen

    Förlåt Charlotte att jag kommenterar en av dina fd läsare, även om jag inte bryr mig men tycker ändå att det är tråkigt när någon lämnar din trevliga blogg, men jag kan inte låta bli att förundras förvånas över vissa saker som hur man kan sluta läsa en blogg som din bara för att vissa kommentarer inte faller en vis person i smaken, fina tanten fin i kanten??
    Jag kunde inte ens i min vildaste fantasi kunnat tro att just kommentarer var anledning till det, men oxå den löjigaste fånigaste av anledningar jag läst om o uppriktigt sagt småaktigt så det finns ju knappt.
    Om nu någon skulle lämnat o sluta läsa din blogg så är det väl jag efter alla negativa kommentarer och påhopp. Men precis som du så skiter jag helt i det som skriv i ex. kommentarer det är ju bara ord inge mer. Det är ju faktiskt din blogg dina inlägg och vad DU skriver om som är det huvudsakliga och intressanta, det är ju dem iaf jag läser och föjler inte vad folk skriver i kommentarer, det kommer i andra hand. Vissa kanske inte förstod vad man skulle läsa utan läste kommentater istället. Det går inte låta bli att förvånas vad konstiga finkänsligt folk det finns.
    Nä du det ska mycket till att jag skulle lämna sluta läsa din blogg. Jag är väl mer ett fan av dig som sångerka och av din musik än andra, men oxå för att du är en söt tjej jag kille kanske annorluna då.

bild på

Arkiv