Annons
Annons



Annons

Barnens bullbak!


Alessio har länge bett mig att vi ska baka bullar, så länge så jag har fått dåligt samvete för att jag skjutit det framför mig. Igår när jag hämtade honom på förskolan så lovade jag att det skulle bli av. De fick själva göra alla moment medan jag berättade hur de skulle gå till väga- De har varit med så många gånger så de kan det här innan och utantill, men det var nog första gången de gjorde precis allt själva. Angelo brukar i vanliga fall inte tycka det är så roligt, han vill bara att de ska vara klara så han kan äta dem..

Det blev favoritbullarna, med kanel och mandelmassa!

Till ca 40 bullar, beroende på storlek på bullarna.

150 gram smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1/2 tsk salt

1-1 1/2 dl strösocker

1 tsk stött kardemumma

12-13 vetemjöl

Fyllning:

Kanel

150 g smör

1 dl strösocker

Riven Mandelmassa

Pensling:

uppvispat ägg

Garnering:

pärlsocker

Gör så här:

1.Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt blandningen bli fingervarm, 37°. Smula jästen i en bunke och rör ut med degvätskan.Tillsätt salt, socker, kardemumma och mjölk, spara lite av mjölet till utbakningen. Arbeta degen tills den är blank och smidig, ca 5 min i maskin eller 10 min för hand.

2. Täck över med bakduk. Låt jäsa ca 40 min tills degen är dubbelt så stor.

3. Stjälp ut den jästa degen på väl mjölad arbetsbänk och knåda degen. Dela degen i 2 delar. Kavla ut varje del till en tunn rektangulär platta. Riv över smöret med hjälp av ett rivjärn, sedan strös kanelen över.. Riv mandelmassa över degen och sedan socker. Rulla samman degen från långsidan och skär i rullen i ca 2 cm breda bitar. Lägg dem i bullformar ställda på plåtar. Täck över med bakduk. Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 250°.

4: Pensla bullarna med ägg. Strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen ca 10 min tills de fått fin färg

Degen ska jäsa.

Söta muffins/ stora bullformar från Drömhuset.

En hjälpande hand.

Killarna hjälps åt med att skära och sedan lägga i formarna.

Alessio vill Själv sätta in plåten i ugnen.

TAGGAR
9 kommentarer | Translate
OM CHARLOTTE



ARKIV



Annons




Annons

Laddar http://charlotteperrelli.chic.se/talang-dag-2/