Muffins!
13 december, 2009, 20:18 i Okategoriserade, Recept | 7 kommentarerTänkte ge er ett recept på chokladmuffinsmuffins som jag bakade i fredags eftermiddag. De blev supergoda! Inte alls så där tråkigt torra som en del muffins kan bli, de var både saftiga och lite kladdiga. Lovely!!
Här kommer receptet som jag hittat i Kalasgoda muffins. Mina fina formar kommer såklart ifrån kalasform.se där de har mängder av roliga tillbehör till bakningen.
Chokladmuffins
Jag fick ut 8 muffins men fyllde dem inte fullt. Vill ni ha dem högre blir det nog bara 6 st.
300 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1/2 krm salt
1 tsk vaniljsocker
1 dl kokos
Chokladkrämen
1 1/2 dl grädde
1/2 dl socker
1 msk smör
100 g mörk choklad
Strössel eller kokos till garneringen
Se till att inte smälta chokladen för snabbt och så den blir för varm, den blir lätt grynig då.
Sätt ugnen på 200 °.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker vitt och posigt.
Rör ner smöret.
Blanda vetemjöl med kakao, salt vaniljsocker och kokos i en separat bunke.
Rör försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten.
Häll smeten i pappersformar placerade på en bakplåt.
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min. Låt muffinsen svalna.
Koka upp grädde och socker, sänk sedan temperaturen så att det slutar koka.
Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i grädden under omrörningen.
Tillsätt smöret och rör till en jämn och blank kräm.
Låt chokladkrämen svalna något och bred eller spritsa den på muffinsen. Garnera med strössel eller kokos.
Glasyren..
mm
Färdiga i ugnen.
Alessio strör på jorgubbskulor.
Färdiga med glasyr och strössel på.
Go kväll Charlotte
Men Lotta då du får inte fresta en med att lägga ut såna godsaker man är ju så svag för allt gott hehe, nejdå ingen fara, men mums mums de ser riktigt goda ut dessa måste man ju bara testa att göra vid något tillfälle, synd bara att man inte har samma energi för att baka som du har men man måste ju försöka ändå, verkar inte vara så omständiga att göra heller.
Reflekterade på det bara du tog visst med dig barnen på dina gig över helgen du som var så förtvivlad över det tidigare när du skrev att du skulle missa barnens lucia firande, hoppade du Lucia o tog med dig dem istället.
Får såklart spara ditt recept för framtiden.
Ha en skön o trevlig söndag Kram på dig / Jari
Oj vad goda de ser ut men väldigt dyrt bak för 8 muffins , 300 g smör bla och grädde, choklad och jordgubbskulor.Känns väldigt exklusiva......
Ha de
Hej
Du får ursäkta mig men glömde naturligtvis att säga tack ska du ha för receptet det var mycket snällt av dig att dela med dig av det, precis som allt annat som du delar med dig av på din fantastiska blogg, tänk vad grått o trist det skulle vara utan den, förstår inte idag hur jag klarade mig utan den innan jag hittade den, har ju fått så mycket bra tips genom din blogg.
Kram / Jari
Ser gott ut. Har bakat en massa julbak idag...kram. Färjan-Ruth
Mums för hembakat
!
Jag bakade pepparkakor och hade julmusik , vem sjöng!?
Jo du sjöng m bl a Pernilla w, Christer Sjögren, Wenche Myhre m fl.
Lovar köpa din nya julcd, min mor fick den dock förra året
Må så gott!
/julkramar <3
Hejsan
Nu undrar du säkert varför i sjutton skriver jag om detta i din blogg för, det har ju på intett sätt med dig att göra hoppas jag iaf men kände bara att jag
ville skriva av mig om en sak som jag har läst allt för ofta om på senare tid och vad jag tycker om det.
Eftersom du ju är kvinna och en person som jag gillar och det jag läste i söndagens Aftonbladet igen sånt som jag egentligen inte borde läsa om för det gör mig så jäkla upprörd och som jag inte kan smälta o begripa mig på som hur män kan mörda kvinnor, som det stod mördade sina kvinnor, letar efter nya, såna män kan inte vara annat än riktigt allvarligt sjuka på något sätt, det enda de förtjänar är med samma medicin tillbaka ett nackskott helt enkelt, skulle lätt kunna utdela ett sånt skott själv om det vore så på såna typer fy fan, precis detsamma som män som föjler efter och våldtar och misshandlar kvinnor det är inte annat än riktiga fegisar till män som gör det. Varför förekommer våldtäkt och misshandel av kvinnor överhuvudtaget jag har iaf svårt att fatta det.
Samma sak om de som på något sätt förgriper sig på barn lika avskyvärt det.
Ville bara få det sagt.
Hoppas du får en trevlig kväll Lotta Kram / Jari
Jag bara fullkomligt älskar att Alessio bryter normen för vad smågrabbar förväntas göra gällande just bakning. Blir alldeles smilig, länge leve normbrytare!